余仁生

中藥草藥健康食品及食品分不清楚：官方--專業與民眾
中藥草藥健康食品及食品分不清楚：

藥食同源是中醫藥的基本常識與概念，藥即是毒也是千古流傳的警語；中醫先賢神農嚐百草，一日遇七十毒；許多被現代醫學證實有確實療效的中草藥純化物，大多是中醫所謂的有毒藥物，如砒霜之萃取物。中藥、草藥和食物之間應存在一種微妙的關係；每一種天然物都有其特性，有些存在某種未知影響的成分，可以影響人體生理功能的運作，抑或有些成分可以抑制或殺死某種細胞或病原體。存在較高成分的食物可能就成為某藥物。天然物中，經過先人經驗累積與傳承，雖然沒有百分百的正確，但仍有可參考的地方。所以天然物之所以被中醫歸類為中藥，並將之成分補養之藥，久服輕身延年，之上品藥；中品藥宜治病強身，下品藥則含些許毒性，應先有所本的。在被醫藥家歸類成食物的天然物，則其可食性大於藥性。

現今的醫藥管理，尤其是中醫藥及相關製劑，可能是政府單位不重視及並非十分瞭解，常造成誤解及管理失當，現代醫學的實証醫學管理及習慣西方藥理學之純物質，模式來套用管理，所以常會失之偏頗。食品、健康食品在台灣衛生署食品藥物管理局來統籌管理，然而衛生署還有一個”諮詢”單位：”中醫藥委員會”。中藥草藥發展至今，民眾接受度增加，從業人員的專業度也提高，實有必要有一專責單位，執行相關的管理，不要讓民眾在眾多的草藥、食品相關資訊中迷失。讓中藥、草藥、食品及健康食品能更清楚讓人了解並適當應用，保持健康。待續----
何紹彰 中醫師2010/03/27